Hatsune Zushi Omakase

with Master Katsu Nakaji
by Oasi Beach Club

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L'incanto del gesto

Un cammino d'eccellenza in singoli atti creato su misura dallo chef.

Il rigore del puro sushi Edomae e l'eredità storica dell'Hatsune Zushi di Tokyo incontrano la freschezza del pescato del giorno, la nobiltà della carne wagyu e le sfumature della terra sarda.

Un'evoluzione continua guidata dall'estro del maestro, per un'esperienza intima e irripetibile.

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Un unico istante d'inizio

Puntualmente

Ogni sera alle 21:00 - 18 portate € 220

A pranzo alle 13:30 - 8 portate € 90

Dal 7 Luglio al 31 Agosto 2026

come nella tradizione giapponese, rispettando l'esperienza condivisa con il maestro e gli altri commensali

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The Sushi Experience in Porto Rotondo

Omakase: "Mi Fido di te"

Ogni sera un'esperienza esclusiva con pochissimi posti limitati.

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La prenotazione all'Oasi Beach Club

La richiesta di prenotazione

L'invio dei dati tramite questo modulo costituisce esclusivamente una richiesta di disponibilità e non garantisce una prenotazione immediata. Il nostro staff verificherà la pianificazione della sala per assicurarvi la migliore sistemazione possibile, inviando una conferma formale non appena l'accesso sarà convalidato.

Esigenze alimentari e intolleranze

La comunicazione tempestiva di particolari regimi alimentari, allergie o intolleranze è un requisito essenziale da segnalare nella fase di prenotazione. Questo dettaglio consente alla brigata di cucina di modulare il servizio in modo appropriato, garantendo la totale sicurezza e l'eccellenza dell'esperienza.

Gestione del tavolo e della puntualità

Ogni prenotazione confermata garantisce la disponibilità del tavolo per l'intera durata del servizio, senza alcun limite di tempo o richiesta di rilascio anticipato. Per preservare il ritmo e l'armonia della sala, un ritardo superiore ai 15 (quindici) minuti non comunicato preventivamente comporterà la perdita della riserva a favore di altri ospiti.

Posizionamento e preferenze della sala

I tavoli possono essere allocati direttamente sulla sabbia, all'interno dell'esclusiva area spiaggia. Vi informiamo che la scelta di questa specifica ambientazione prevede una maggiorazione sulla tariffa del coperto rispetto alle sistemazioni standard situate nella zona interna del ristorante.

Garanzia della prenotazione

Al fine di tutelare l'organizzazione dei spazi disponibili limitati, la direzione potrebbe richiedere l'inserimento dei dettagli di una carta di credito a titolo di garanzia per l'accoglienza. I dati sensibili verranno custoditi in totale sicurezza e saranno utilizzati unicamente nei casi previsti dalla politica di cancellazione.

Termini di cancellazione e no-show

Qualora si renda necessario annullare l’appuntamento o variare il numero dei partecipanti, vi chiediamo di notificare la direzione con almeno 24 (ventiquattro) ore di anticipo rispetto all'orario concordato. La mancata comunicazione entro questo termine o la mancata presentazione comporterà l'applicazione di una tariffa di no-show pari al costo dell'intero menu.

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Eccellenza in Gallura

Una data, un tavolo, venti anime. La maestria di Katsu Nakaji celebra l'anima della Gallura attraverso il rigore della tradizione giapponese. Non una cena, ma un dialogo silenzioso tra la nobiltà del nostro mare e la sacralità del taglio.

In Oasi Beach Club da sinistra:

Chef Agostino Simeone Pres. Associazione Cuochi di Gallura

Katsu Nakaji Sushi Master (Itamae) 2 stelle Michelin - 3 Bacchette Gambero Rosso

Salvo Cerra Gestore dell'Oasi Beach Club, eredità della ristorazione in Costa smeralda 

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