Menù del pranzo / Lunch Menu

aggiornato Luglio 2026 / updated July 2026

Antipasti / Appetizers

Insalatona Oasi

Oasi Salad

€ 25

Crudo San Daniele con melone

San Daniele Prosciutto with Melon

€ 22

Caprese di bufala

Buffalo Mozzarella Caprese

€ 22

Poké sarda con fregola

Sardinian Poké with Fregola

€ 25

Tartare di tonno, purea di kiwi, crudo di verdure

Tuna Tartare, Kiwi Purée and Raw Vegetables

€ 32

Bresaola di verdure, tofu, semi di zucca

Vegetable Bresaola, Tofu and Pumpkin Seeds

€ 25

Tartare di Black Angus, verdure in ghiaccio

Black Angus Tartare with Chilled Vegetables

€ 35

Primi / First Course

Pacchero fresco alla Carlofortina

Fresh Paccheri alla Carlofortina

€ 30

Fusillo fresco alla norma

Fresh Fusilli alla Norma

€ 25

Risotto alle delizie del nostro mare

Risotto with the Delights of Our Sea

€ 32

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga

Spaghetti with Clams and Bottarga

€ 32

Culurgiones al sugo di pomodoro fresco e basilico

Culurgiones with Fresh Tomato and Basil Sauce

€ 30

Tagliolino fresco al pesto di pistacchio, menta, arancia, ciliegino

Fresh Tagliolini with Pistachio Pesto, Mint, Orange and Cherry Tomatoes

€ 28

Secondi / Second Course

Fritto di calamari e gamberi

Fried Calamari and Prawns

€ 39

Trancio di spada alla griglia con verdure

Grilled Swordfish Steak with Vegetables

€ 32

Pescato del giorno

Catch of the Day

€ 12 per 100 g

Tagliata di Black Angus rucola e grana

Sliced Black Angus Beef with Rocket and Parmesan

€ 38

Porcetto CBT a 68° x 24 ore, patata in olio cottura, crumble di amaretto, chips pecorino

Slow-Cooked Suckling Pig at 68°C for 24 Hours, Potato Cooked in Its Oil, Amaretto Crumble and Pecorino Crisps

€ 32

Dessert

Sebada dell’antica ricetta, arancia candita, miele locale

Traditional Sebada with Candied Orange and Local Honey

€ 12

Semifreddo alla vaniglia, pera brasata al vermentino, crumble

Vanilla Semifreddo with Vermentino-Braised Pear and Crumble

€ 12

Tortino caldo al cioccolato bianco, pistacchio, inserto di pompia candita

Warm White Chocolate Cake with Pistachio and Candied Pompia Filling

€ 12

Cannolo siciliano scomposto

Deconstructed Sicilian Cannolo

€ 12

Composizione di frutta fresca

Fresh Fruit Selection

€ 15